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洋風も♡穀物のお菓子「おこし」のレシピ

   


庶民のお菓子 おこし

米を蒸して干し,炒(い)ってふくらましたものを水あめ,砂糖で固めた菓子。江戸時代から各地で作られた。もち米,アワ,麦などを材料にしたもの,ゴマ,黒豆,ラッカセイなどを加えたものなど多種。

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穀物と水飴などが調達できれば庶民でも製造できたため、江戸時代には駄菓子や間食として全国に広まった。

それでは、「おこし」のレシピを見ていきましょう♪
マシュマロを使った洋風おこしなど、バリエーション豊かです♡

▼おこしのレシピ▼

・ごまおこし

いりごま 90~100g
砂糖 20g
はちみつ 10g
水 5cc
バター(塩分の有無は不問) 5g

http://ameblo.jp/lovable-kitchen/entry-12188446990.html

香ばしく、昔懐かしいごまおこし。
手作りのそれは甘すぎず、あればついつまんでしまって、ごま好きにはたまりません。

・シリアルでつくる…ヘルシーおこし^^

・玄米フレーク(orコーンフレークなど)  75g
・水  10cc
・グラニュー糖  20g
・水あめ  30g
・バター  小さじ1

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